![]() |
MOQ: | 1 |
Harga: | 12800USD |
Rincian kemasan: | Kasus kayu |
Material | Baja Tahan Karat 316L |
Kapasitas | 50-5000L |
Keluaran | Disesuaikan |
Metode Pemanasan | Uap/Listrik |
Kecepatan | 0-3600rpm |
Vakum | Termasuk |
Scraper | 0-63rpm |
Bahan | Persentase | Fungsi |
---|---|---|
Minyak Sayur | 65% - 80% | Dasar utama yang memberikan tekstur dan rasa; biasanya minyak dengan rasa netral seperti kedelai |
Kuning Telur | 4% - 8% | Pengemulsi alami (kandungan lesitin) menstabilkan emulsi minyak-air |
Air | 5% - 15% | Penyesuaian konsistensi dan media pelarutan bahan |
Cuka/Jus Lemon | Bervariasi | Menambahkan rasa asam dan menurunkan pH untuk pengawetan |
Rempah & Bumbu | Bervariasi | Peningkatan rasa; mustard juga bertindak sebagai pengemulsi sekunder |
Aditif | Bervariasi | Pengental, pengawet, dan penstabil untuk tekstur dan umur simpan |
![]() |
MOQ: | 1 |
Harga: | 12800USD |
Rincian kemasan: | Kasus kayu |
Material | Baja Tahan Karat 316L |
Kapasitas | 50-5000L |
Keluaran | Disesuaikan |
Metode Pemanasan | Uap/Listrik |
Kecepatan | 0-3600rpm |
Vakum | Termasuk |
Scraper | 0-63rpm |
Bahan | Persentase | Fungsi |
---|---|---|
Minyak Sayur | 65% - 80% | Dasar utama yang memberikan tekstur dan rasa; biasanya minyak dengan rasa netral seperti kedelai |
Kuning Telur | 4% - 8% | Pengemulsi alami (kandungan lesitin) menstabilkan emulsi minyak-air |
Air | 5% - 15% | Penyesuaian konsistensi dan media pelarutan bahan |
Cuka/Jus Lemon | Bervariasi | Menambahkan rasa asam dan menurunkan pH untuk pengawetan |
Rempah & Bumbu | Bervariasi | Peningkatan rasa; mustard juga bertindak sebagai pengemulsi sekunder |
Aditif | Bervariasi | Pengental, pengawet, dan penstabil untuk tekstur dan umur simpan |